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Le miel, on le décline à toutes les sauces :
sucrées, salées et même cosmétiques
Bérangère, confiseuse dans l'Ain, fabrique les bonbons selon l’inégalable recette des fondants. Elle élabore chaque fournée avec soin et l'alchimie peut opérer...
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BONBONS au miel de Versailles 50g......................................4,00€
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BONBONS au miel de Versailles 100g....................................7,00€
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BONBONS Propolis/miel 100g................................................8,00€
La famille Silvain, paysans nougatiers en Provence, mélange savamment ses amandes à mon miel. Une recette sans sucre ajouté, que celui du miel
Tous les nougats sont tendres
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NOUGAT blanc extra miel de Versailles 100g.........................9,00€
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NOUGAT noir extra miel de Versailles 100g............................9,00€
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BARRE ÉNERGIE au miel de Versailles 30g x 1......................3,50€
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BARRE ÉNERGIE au miel de Versailles 30g x 6....................17,50€
C'est dans le Jura, à la coopérative fromagère de Saint-Maurice Crillat,
que je vais chercher crème et beurre biologiques, pour vous concocter
ce délice de toute bôôôté
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CARAMIEL pot de 230g...........................................................6,00€
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CARAMIEL pot de 460g..........................................................10,00€
Quoi de plus noble et de meilleur que de mélanger du miel à des fruits secs ? Amandes de Provence, noisettes de Seine et Marne et pistache de Sicile. Tout ça moulu et élanger à notre bon miel pour aboutir à ces délicieuses pâtes à tartiner
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DÉLICE MIEL/AMANDES 230g................................................9,00€
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DÉLICE MIEL/NOISETTE 230g................................................9,00€
​Après avoir fait macérer les plantes considérées, de 2 semaines à 1 mois, dans le miel ,nous avons retamisé le tout et notre miel a pris le goût de la plante, tout en subtilité mais bien présent
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MACÉRAT MIEL/BASILIC..........................................9,00€
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MACÉRAT MIEL/GÉRANIUM ROSAT........................9,00€
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MACÉRAT MIEL/LAVANDE........................................9,00€
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MACÉRAT MIEL/MENTHE.........................................9,00€
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MACÉRAT MIEL/PIMENT doux..................................9,00€
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MACÉRAT MIEL/PIMENT fort....................................9,00€
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MACÉRAT MIEL/ROMARIN.......................................9,00€
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MACÉRAT MIEL/THYM..............................................9,00€
Nous fabriquons nos pains d'épices uniquement avec notre miel (sans sucre ajouté), la farine de blé de Chavenay (Épis & Pains) et la farine de lin du Mesnil Saint Denis (Ferme de Champgarnier). Évidemment nous avons notre propre mélange d'épices, fait (Ma Ruche à la) Maison
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PAIN D’ÉPICES 230g...............................................................7,00€
Fulvia et sa savonnerie du loup qui chante, à Chanteloup-les-vignes, incorpore mon miel dans la composition de son savon, son shampoing solide et son baume pour le plus grand plaisir de votre peau et de vos cheveux.
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SAVON au miel de Versailles 100g.....................................................8,00€
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SHAMPOING SOLIDE au miel de Versailles 30g...............................7,00€
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BAUME au miel de Versailles 30mL.................................................10,00€
Brassée à Saint-Cyr-l'École, avec notre miel. C'est-à-dire que nous donnons du miel (2/3) aux levures à la place du sucre (1/3). C'est donc une vraie bière, ni sucrée, ni arômatisée. Mais bien sûr, le miel a pris sa place dans les saveurs houblonnées...
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BIÈRE brassée au miel de Versailles 33cL x 1..............................4,00€
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BIÈRE brassée au miel de Versailles 33cL x 6............................21,00€
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BIÈRE brassée au miel de Versailles 33cL x 24..........................72,00€
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Élaboré en Normandie (Mayane) à partir de notre miel (et un peu d'eau), ce vinaigre très aromatique a subit une première fermentation (levures) pour devenir un hydromel, qui lui-même a été transformé en vinaigre (bactéries). Tous ces processus biologiques sont naturels
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VINAIGRE de miel de Versailles, 50cl...............9,00€
