Le miel, on le décline à toutes les sauces :
sucrées, salées et même cosmétiques

Bérangère, confiseuse dans l'Ain, fabrique les bonbons selon l’inégalable recette des fondants. Elle élabore chaque fournée avec soin et l'alchimie peut opérer...

  • BONBONS au miel de Versailles 50g......................................3,50€

  • BONBONS au miel de Versailles 100g....................................6,00€

  • BONBONS Propolis/miel 100g................................................7,00€

La famille Silvain, paysans nougatiers en Provence, mélange savamment ses amandes à mon miel. Une recette sans sucre ajouté, que celui du miel
Tous les nougats sont tendres

  • NOUGAT blanc extra miel de Versailles 100g.........................8,00€

  • NOUGAT noir extra miel de Versailles 100g............................8,00€
     

  • BARRE ÉNERGIE au miel de Versailles 30g x 1......................3,00€

  • BARRE ÉNERGIE au miel de Versailles 30g x 6....................15,00€
     

C'est dans le Jura, à la coopérative fromagère de Saint-Maurice Crillat,
que je vais chercher crème et beurre biologiques, pour vous concocter
ce délice de toute bôôôté

  • CARAMIEL doux pot de 230g...........................................................5,00€

  • CARAMIEL corsé pot de 230g..........................................................5,00€

​Après avoir fait macérer les plantes considérées, de 2 semaines à 1 mois, dans le miel ,nous avons retamisé le tout et notre miel a pris le goût de la plante, tout en subtilité mais bien présent

  • MACÉRAT MIEL/BASILIC..........................................8,00€

  • MACÉRAT MIEL/GÉRANIUM ROSAT........................8,00€

  • MACÉRAT MIEL/MENTHE.........................................8,00€

  • MACÉRAT MIEL/PIMENT...........................................8,00€

Après avoir moulu les bonnes amandes de Provence de la famille, nous les mélangeons avec notre miel pour aboutir à cette délicieuse pâte à tartiner

  • DÉLICE MIEL/AMANDES 230g................................................8,00€

Nous fabriquons nos pains d'épices uniquement avec notre miel (sans sucre ajouté), la farine de blé de Chavenay (Épis & Pains) et la farine de lin du Mesnil Saint Denis (Ferme de Champgarnier). Évidemment nous avons notre propre mélange d'épices, fait (Ma Ruche à la) Maison

  • PAIN D’ÉPICES 230g...............................................................6,50€
     

Fulvia et sa savonnerie du loup qui chante, à Chanteloup-les-vignes, incorpore mon miel dans la composition de son savon Apicorotte qui embaume votre salle de bain et vous caresse la peau.
 

  • SAVON au miel de Versailles 100g.....................................................8,00€
     

Brassée à Saint-Cyr-l'École, avec notre miel. C'est-à-dire que nous donnons du miel (2/3) aux levures à la place du sucre (1/3). C'est donc une vraie bière, ni sucrée, ni arômatisée. Mais bien sûr, le miel a pris sa place dans les saveurs houblonnées...

  

  • BIÈRE brassée au miel de Versailles 33cL x 1..............................4,00€

  • BIÈRE brassée au miel de Versailles 33cL x 6............................21,00€

  • BIÈRE brassée au miel de Versailles 33cL x 24..........................72,00€
     

Élaboré en Normandie (Mayane) à partir de notre miel (et un peu d'eau), ce vinaigre très aromatique a subit une première fermentation (levures) pour devenir un hydromel, qui lui-même a été transformé en vinaigre (bactéries). Tous ces processus biologiques sont naturels 

  • VINAIGRE de miel de Versailles, 50cl...............6,50€

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